Ceaiul este una dintre băuturile consumate frecvent pentru gustul său, dar și pentru potențialele beneficii asupra sănătății. Totuși, o cercetare recentă a adus în atenție un aspect important: modul în care consumăm ceaiul, mai ales temperatura la care îl bem, ar putea influența riscul de boli vasculare.
Consumul regulat de ceai poate fi asociat cu un risc mai mic de boli vasculare.
Studiul, publicat în 21 octombrie 2026 în Journal of Internal Medicine, a analizat datele a 485.934 de adulți din China, cu vârste între 30 și 79 de ani. Participanții au fost urmăriți timp de aproximativ nouă ani, iar cercetătorii au comparat obiceiurile lor de consum al ceaiului cu apariția bolilor vasculare.
Rezultatele au arătat că persoanele care consumau ceai cel puțin trei zile pe săptămână au prezentat un risc relativ cu aproximativ 11% mai mic de boli vasculare, comparativ cu cele care beau ceai mai rar. Totuși, această reducere a riscului nu înseamnă că fiecare persoană care începe să bea ceai își reduce automat riscul cardiovascular cu 11%.
Alte factori, cum ar fi alimentația, activitatea fizică și fumatul, pot influența atât consumul de ceai, cât și sănătatea inimii. De asemenea, ceaiul verde și cel negru conțin polifenoli, compuși vegetali care ar putea contribui la asocierile favorabile observate în cercetările privind sănătatea cardiovasculară.
Una dintre observațiile care au atras atenția cercetătorilor a fost legată de temperatura băuturii. Persoanele care preferau ceaiul atât de fierbinte încât provoca o senzație de arsură au prezentat un risc relativ cu aproximativ 16% mai mare de boli vasculare decât cele care nu consumau regulat ceai.
Riscuri legate de temperatura excesiv de ridicată a ceaiului
Temperatura nu a fost măsurată direct, ci evaluată pe baza răspunsurilor participanților. În plus, comparația nu a fost făcută exclusiv între persoanele care beau ceai foarte fierbinte și cele care îl consumă la o temperatură mai scăzută. Prin urmare, rezultatul nu demonstrează că ceaiul fierbinte afectează în mod direct inima și nici nu stabilește o temperatură exactă de la care ar crește riscul cardiovascular.
În 2016, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), parte a Organizației Mondiale a Sănătății, a clasificat consumul băuturilor la temperaturi de peste 65°C drept probabil cancerigen pentru oameni. Asocierea investigată privește în special cancerul esofagian, nu bolile cardiovasculare.
Explicația posibilă este că expunerea repetată a țesuturilor esofagului la temperaturi extreme poate produce leziuni termice. Așadar, riscul discutat în acest context ține de temperatura băuturii, nu de faptul că este ceai sau cafea.
O măsură simplă de precauție este să lași ceaiul să se răcească înainte de a-l bea, mai ales dacă simți că îți arde gura sau gâtul. Chiar dacă legătura cu bolile cardiovasculare necesită cercetări suplimentare, există dovezi privind riscurile consumului repetat de băuturi la temperaturi foarte ridicate.
În cadrul cercetării, cel mai mic risc estimat a fost observat la participanții care consumau aproximativ șase până la opt căni pe zi. Această constatare nu reprezintă însă o recomandare medicală de a bea zilnic o asemenea cantitate. Dimensiunea cănilor și concentrația infuziei pot varia, iar rezultatele provin dintr-un studiu observațional.
Rezultatele cercetării sugerează că un consum regulat de ceai poate fi asociat cu un risc vascular mai mic, dar nu demonstrează o relație directă de cauzalitate. Nici posibila legătură dintre temperatura extrem de ridicată și riscul cardiovascular nu este încă suficient clarificată.
Pentru protejarea inimii, contează ansamblul obiceiurilor zilnice: o alimentație echilibrată, activitatea fizică regulată, evitarea fumatului și monitorizarea tensiunii arteriale și a colesterolului. Ceaiul poate face parte dintr-un stil de viață sănătos, însă nu înlocuiește tratamentele sau recomandările medicale.
Cel mai prudent este să îl consumi la o temperatură confortabilă și să nu crești cantitatea zilnică doar pentru a obține presupuse beneficii cardiovasculare.
Cristina R.